Вибираємо газову плиту. - Ремонти побутової техніки і поради - Каталог статей - Сервісна служба "Майстер на виклик"
Головна » Статті » Ремонти побутової техніки і поради

Вибираємо газову плиту.
Із повною впевненістю можна сказати, що готує не плита, а господиня, і якість їжі практично не залежить від плити, на якій вона була приготована. Але наскільки ж сильно вдало підібрана, зручна і красива кухонна плита впливає на настрій хазяйки! А гарний настрій, зрештою, і є запорукою приготування дійсно смачних страв. Тож вибору головної кухонної помічниці слід приділити найпильнішу увагу і ми Вам допоможемо впоратись із цим.

Давайте розглянемо, які фактори насамперед слід враховувати при виборі кухонної плити.

Перш за все, згадайте, як часто і яку їжу Ви готуєте, адже відштовхуючись від цього, можна бачити, які потенційні недоліки та переваги різних кухонних плит матимуть вирішальне значення саме для Вас.

Також має значення питання про те, вибираєте Ви вбудовану плиту чи соло. Вбудовані варильні поверхні та духовки надають значно більший простір для підбору зручних варіантів, але вони потребують встановлення нових кухонних меблів, тож якщо ви міняєте не весь кухонний гарнітур, а лише техніку, варто дивитися у бік плит, що стоять окремо.

Загалом, говорячи про кухонні плити, доцільним є розділяти варильні поверхні та духовки. Вони можуть бути як абсолютно незалежними одне від одного, так і являти собою один прилад, але оскільки вони мають зовсім різні функції, відповідно до них висуваються різні вимоги.

Тож давайте для початку поговоримо про загальні характеристики газових плит і розглянемо, зокрема, варильні панелі.

Визначимося із типом енергопостачання — електрика чи газ? Тут все досить нескладно, адже вибір переважно зумовлюється наявними технічними можливостями підключення. Так, багато сучасних будинків просто не мають централізованого газопостачання, тож, очевидно, вибір у такому випадку обмежується електричними приладами. Втім, слід зазначити, що більшість сучасних газових плит можуть працювати і від портативних балонів, і це може стати для Вас у нагоді, якщо Ви вибираєте плиту для дачі або котеджного будинку.

Якщо ж Ваш дім підключений до централізованого газопостачання, варто розглянути особливості газових кухонних плит.

По-перше, слід сказати, що газ поки що є економнішим навіть за найбільш сучасну енергозберігаючу електричну плиту, крім того, тариф на електроенергію в будинках, підключених до централізованого газопостачання, є вищим за той, що діє для житла, підключеного тільки до електромережі. Але навіть за таких умов деякі господарі ставлять електричні плити, мотивуючи свій вибір, зокрема, більшою безпечністю таких приладів порівняно із газовими аналогами. Втім, це не зовсім так, оскільки багато сучасних газових плит обладнані системою газ-контролю, котра автоматично перекриває газ, якщо згасає вогонь. Отже, якщо Ви вибиратимете газову плиту, радимо Вам обов'язково звернути увагу на наявність системи безпеки  — адже від цього може залежати здоров'я і навіть життя Ваше та Ваших близьких.

Корисною функцією газових варильних поверхонь є система електропідпалу. Вона може бути як ручною, коли разом із вмиканням газу потрібно натискати кнопку запалювання, так і повністю автоматичною, коли при вмиканні газу відразу з'являється і вогонь. Такі системи забезпечують зручність і водночас сприяють підвищенню рівня безпеки при користуванні плитою.

Певне значення має і матеріал покриття плити — найпоширенішим варіантом зараз є емальована металева поверхня, що разом із невеликою ціною вирізняється також легкістю утворення подряпин та відколів.

Покриття із нержавіючої сталі позбавлене цього недоліку. Воно може бути полірованим або матовим, покритим візерунком чи насічками для маскування подряпин. Втім, майте на увазі, що на деяких таких поверхнях легко залишаються відбитки пальців, що може помітно псувати враження у деяких людей.

Зрештою, існують газові плити, покриті термостійким склом або склокерамікою, причому самі конфорки можуть знаходитися як над поверхнею, так і під нею. За такими плитами легко доглядати, вони мають стильний і привабливий вигляд. До недоліків слід віднести високу ціну, а також деякі особливості догляду: так, на відміну від дещо увігнутої форми традиційної плити, склокерамічні поверхні абсолютно пласкі, тож якщо рідина випадково виливається, «тікати» вона буде не тільки на плиту, але й на меблі та підлогу.

Наразі, уважніше розглянемо одну із ключових конструктивних деталей газової плити, а саме конфорки. На сучасних варильних панелях їхня кількість варіюється від двох до шести. Окрім конфорок стандартної потужності, плита може бути оснащена турбоконфорками підвищеної потужності, які мають багаторівневу конструкцію — від двох до чотирьох кілець полум'я для досягнення швидшого та більш рівномірного нагріву (їх можна вмикати як усі разом, так і окремо). Існують і конфорки зниженої потужності, невелике полум'я котрих приховане під широкою кришкою. На них зручно розігрівати їжу без ризику підгоряння, а також готувати деякі соуси і тушковані страви.

Окрім того, конфорки бувають різного розміру та форми, що дозволяє підібрати оптимальний варіант для Ваших цілей.

Невід'ємною конструктивною частиною майже усіх газових варильних панелей (окрім тих, де для встановлення посуду служать безпосередньо кришки конфорок спеціальної форми) є знімні решітки. Вони можуть бути виготовлені із сталі, покритої чорною емаллю, але кращим, хоча і дорожчим варіантом є чавунні решітки, адже вони більш довговічні і не так деформуються під впливом високих температур.

Деякі плити обладнані захисною металевою або скляною кришкою, котра має подвійну функцію: у піднятому стані захищає стіну від бризок та крапель, а в опущеному — варильну поверхню від пилу та бруду.

Стосовно духовок, слід сказати, що газові прилади в цілому програють своїм електричним конкурентам, адже в них значно важче досягти рівномірного нагріву.

Зважаючи на це, сучасні виробники часто випускають комбіновані прилади, де варильна поверхня є газовою, а духова шафа — електричною.

Таким чином, підсумовуючи загальні недоліки та переваги газових плит, відзначимо їхні плюси:

  • економічність, про яку ми вже згадували на початку статті;
  • відсутність інерційності, тобто, на відміну від електричних, такі плити не потребують додаткового часу на нагрів та остигання і миттєво змінюють температуру нагріву;
  • невибагливість щодо матеріалів та форми посуду для приготування їжі;
  • відносна простота конструкції, а отже, менша ймовірність поломки;
  • ціна, нижча, ніж у електричних аналогів.

Крім того, є немало гурманів, котрі стверджують, що їжа, приготована на відкритому вогні, набагато смачніша.

Щодо мінусів газових плит, серед них можна назвати такі:

  • потенційна пожежонебезпечність відкритого вогню;
  • ймовірність, хоча і дуже мала, витікання газу;
  • порівняно менша екологічність, адже при роботі такої плити спалюється кисень і утворюються продукти горіння. Втім, з цим нескладно впоратись за допомогою витяжки.
Категорія: Ремонти побутової техніки і поради | Додав: master (05.04.2010)
Переглядів: 1263 | Теги: газові плити | Рейтинг: 1.0/1
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Вхід на сайт
Логін:
Пароль:
Вконтакті
Опитування
Який вид обслуговування Вам подобається більше?
Всього відповідей: 65
Співпраця



Теги
Лічильники
Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Гість